Поваренная книга
(Latest 20 entries) (Calendar) (Friends) (User info)
Navigate: (Previous 20 entries)
Saturday, November 24, 2018
Пусть это сообщение повисит некоторое время наверху в моём ЖЖурнале.
Блин, да задолбали уже. Сначала из-за атак роботов пришлось запретить анонимные комментарии, таким образом, я отсёк возможность писать мне некоторым людям, которые не имеют своих аккаунтов в ЖЖ. Теперь вот френдят пачками. У меня нет времени просматривать все эти идиотские ленты с идиотским контентом, который генерится автоматически. В результате, чуть было не пропустил френжение человека, который мне, весьма, интересен.
Значит так, если Вы меня френдите и, если Вы человек, и, если Вам не совсем безразлична моя реакция на это, отметьтесь, пожалуйста коментарием к этому посту. Так же прошу отметиться тех, кто хотел бы что бы я зафрендил взаимно. Я ведь мог кого-то и пропустить когда-то.
А анонимные комментарии я сейчас включу.
Monday, July 6, 2009
...неисчерпаема как электрон у Ленина. Особый вид шашлыка я делаю из бараньей печёнки. Кусочки печенки оборачиваются в сальную сеточку (сальник или крепин), на шампуры и вперед. Подумал, а нельзя ли похожую технологию использовать и с говяжей печенью? Почему бы и нет? И фигли нам красивым девушка не попробовать? Ну, сальник в обычном магазине не купишь никогда. Надо на рынок ехать. (А вот интересно, куда девают мясокомбинаты столь ценный продукт?) За неимением гербовой пишем на простой. Был куплен кусок сала. Обычного сала, не просоленного. Сало такое, с прожилками мяса. Кусок был заморожен в морозилке, потом нарезан на тонкие ломти.
Самое главное тут не переборщить со специями. Вкус у печенки такой нежный, что любые маринады, на мой взгляд убьют напрочь её.
( В качестве специй )
Фотографии делала ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) chakrezzi, ну, и можно посмотреть как мы погуляли в последние выходные. http://chakrezzi.livejournal.com/9828.html
Thursday, July 2, 2009
Еще со студенческих времен как минимум пару раз в месяц, особенно зимой и в межсезонье, мы ездили в Скоротово. Отмечали все - дни рождения, праздники, удачные или не очень походы, ездили и просто так. В эти места приезжала не только наша компания, но и много других - очень уж хороши места под Звенигородом.
Существует правило: вышел к костру человек из леса - накорми, обогрей, в нашей молодости, в Скоротово да и не только там, это правило выполнялось неукоснительно. Студентов и прочего "турья" бродило очень много и заблудившихся, отставших от своих, опоздавших на электричку всегда хватало. Случайных людей в тех местах практически не было.
Но в последние годы ездить туда( да и не только в Скоротово ) стали все реже и реже. Как-то незаметно это произошло. Прикинули и ужаснулись - в последний раз были там лет шесть назад.
Недавно очень близкий человек сказал мне:" По-старому уже не будет, но почему ты считаешь, что новое не может быть лучше ушедшего". И в самом деле...
( Read more... )
Wednesday, July 1, 2009
Из Мира, ближе к вечеру, мы поехали в Несвиж, благо он находится совсем рядом. (30 км.)
Смеркалось. Оставив машину, пошли к замку. Маленький, по-европейски чистый и аккуратный городок был практически безлюден - ледяной промозглый ветер пробирал до костей. Тут уже нет фотографий не только по причине холода, но и потому, что темно стало. Декабрь месяц, не май, однако…
На узкой улочке, на пути к замку находится старинный костел, воздвигнутый в 16 веке - родовая усыпальница Радзивиллов. (Владельцев Мирского замка.) Просто грех не зайти.
И прямо перед входом на территорию костела произошла забавная встреча: вдруг, из ниоткуда материализовался старинный экипаж с кучером, а потом рядом с ним, словно соткавшись из сумерек, появилась красивая дама в длинном черном платье. Села в экипаж, и он исчез… за ближайшим поворотом . Все произошло практически мгновенно, даже фотоаппарат достать не успела. На безлюдной средневековой улице это выглядело волшебно.
( Read more... )
Начало
Продолжение
Третья часть
Своих собственных фотографий Мирского замка у нас нет. Дул ледяной ветер, и страшно было помыслить, что надо достать фотоаппарат, снять перчатки... Поэтому, если уж и снимал на улице, только в защищенном от ветра пространстве, т.е. во дворе. Потом долго долго отогревал руки в перчатах. Единственная фотография снаружи это "голова барана" - оберег этого замка. Кто забыл, может посмотреть предыдущую часть. Ну, тут я просто не имел права это не снять. И удивительно, что получилось. Дело лв том, что эта голова расположена в самом верху стены, т.е. приходилось снимать чуть ли не с полным зумом. А зум это штука такая... Когда дрожишь как цуцик, то на большом зуме ставилизатор не всегда срабатывает. В общем, из фотографий 5-ти у меня одна получилась.
Вот какая легенда связана с этим камнем. Рассказала terra_utah
Попробую воспроизвести легенду, хотя сама впервые её услышала именно во время этой поездки.
В стену любого замка при строительстве вмуроввывался камень, по форме напоминающий голову барана. Этот баран является оберегом замка. Ему в в определенные дни (какие не помню) приносили жертвы в виде всяких вкустностей чтобы задобрить. Если дух-оберег принимал жертву, то грядущий год для жителей замка обещал быть благоприятным. Если разрушение замка в результате военных действий или других катаклизмов не затрагивало оберег,замок восстанавливался и продолжал свое существование. Если же разрушение стены затрагивало оберег, то замок считался "погибшим". Его дух умирал и любые попытки восстановить такой замок не увенчивались успехом. В Мирском замке разрушение в плотную приблизилось к оберегу, но не затронуло его. Сейчас ведется активная реконструкция замка, но 90-летняя пани Эльжбета Радзивилл, внучка последнего владельца замка, не очень довольна... говорит, не совсем все верно делают... Тем не менее замок жив!
Кстати, довольно показательны снимки кладки, а так же кладки во внутреннем дворе. Если не ошибаюсь, то первое упоминание Мира датируется 1395-м годом. Замок, ненамного младше - тысяча четыресста с копейками. А кладка-то оригинальная! Во как умели строить!!!
Поскольку всё же хотелось вам дать представление о том, как выглядит замок, надыбал пару фоток в инете, ну и что бы не совсем быть бесчестным человеком, ворующим чужой трафик, даю ссылки откуда потырено.
( Смотреть далее )
Начало
Продолжение
Накануне вечером Катя отправила свою машину в ремонт, но вопрос на чем ехать решился моментально и без проблем: оказалось в Минске достаточно просто взять у друзей документы и ключи от машины - и можешь ехать. Никаких дополнительных бумаг и формальностей. Удивительно.
Рано утром поехали в Мир.
Что сразу потрясло - это качество дорог. Одно слово - прекрасные( по сравнению с нашими ). Полное отсутствие пробок и ментов на пригородных дорогах( правда, хочется надеяться, что в случае необходимости их можно будет найти - мы их видели только однажды ). Аккуратные деревушки, поля быстро проносились мимо. Было бы больше времени, обязательно остановились - около многих деревень видела огромные гнезда аистов, к сожалению, в это время года высиживать птенцов может лишь муляж, но все равно хотелось посмотреть поближе.
( Read more... )
Tuesday, June 30, 2009
Начало
Едем в гостиницу. Поймали такси на вокзальной площади. На вопрос "Сколько?", таксист обиженно ответил, что лишнего не надо, а у него таксометр. Приехали. Отслюнявливаем какое-то неимоверное количество бумажек. Надо сказать, что белорусские деньги были наибольшей проблемой во время пребывания там. Ориентироваться в пачках бумаг неимоверно сложно. Таки, где-то порядка 500 рублей на наши мы где-то в последний день потеряли. Не, ну когда кошелек распух, а во всех карманах деньги, деньги, деньги...
Оформились в гостиннице... До заселения осталось часа два, и пошли в ресторанчик при ней, что бы скоротать время. И драники, драники, драники. Счет обескуражил. Стоимость выпитого чая из пакетиков была больше, чем всё съеденное.
Сытые и довольные завалились в номере на пару часиков подремать.
Была пятница – рабочий день, и с Катей мы встретились, когда уже начинало смеркаться ( как коротки ноябрьские дни!). Сразу поехали в центр. Раньше в Минске не была, но хорошо представляла его по папиным рассказам – он любил этот город.
Знаю, что он был практически полностью разрушен во время войны и заново отстроен.
( Read more... )
1:17AM
Кате http://terra-utah.livejournal.com/ с благодарностью.
Декабрь 2008. В Минск мы приехали ранним утром. Серым хмурым утром. В вагоне едва справили малую нужду, толком не попив чая и кофе. Какими-то переулками добрались до центральной площади, поскольку надо было убить как-то время до заселения в гостиницу. Катя нам объяснила, как добраться до этой площади, под которой располагается этот торгово-развлекательный центр, где мы бы смогли провести некоторое количество времени. Вышли не так как она объясняла, но вышли. Перед нами какие-то серые монументальные здания. Маринка тут же достала свой фотик и начала снимать.
( Read more... )
Thursday, June 11, 2009
Не знаю, откуда у меня этот текст, но очень нравится. С большинством программ я, конечно не знаком, но о тех, с которыми знаком, могу сказать, что аналогия полнейшая.
Касперский
Пехотный батальон. Лагерь вокруг компа, роет окопы и ставит мины, минирует все, обматывает колючей проволокой, обозначает сектора обстрела орудий и пулеметов. Оборону можно прорвать лишь при пятикратном численном превосходстве и только после многочасовых бомбардировок.
Преимущества: Враг сможет пройти, лишь превратив компьютер в пустыню.
Недостатки: Солдаты хотять кушать, а минные поля и окопы тормозят перемещение гражданских, так что ресурсов системы не остается.
AVG
Батальон вооружен до зубов, но пользоваться оружием не умеет совершенно, периодически стреляя по своим, от чего очень часто страдают гражданские. При появлении противника начинает разворачиваться в боевой порядок и пытается вырыть окопы прямо под пулями, и совершенно не позаботился о заблаговременной организации обороны. В итоге ничего сделать не может, плюет на все и лупит по наползающим танкам из пистолота - разумеется, без толку.
Преимущества: Фольксштурмовцы обходятся подножным кормом, так что ресурсы системы практически не страдают.
Недостатки: Беспорядочная пальба по своим и по гражданским, высокая вероятность сдать позиции за считанные минуты при появлении реального противника.
Avast
Артиллерийская батарея. Эффективна против лобовой атаки - врага, наступающего на нее, способна перемолоть практически в любых количествах, почти без потерь для себя. Однако для ударов c фланга и против заброшенных в тыл диверсантов, делается весьма уязвимой. Разумеется, после того, как орудия будут развернуты в нужном направлении, перелавлюются и диверсанты, но на все требуется время.
Преимущества: Артиллеристы голодуют. Поэтому системные ресурсы остаются почти незатронутыми.
Недостатки: Низкая оперативность.
Panda
Женский батальон, составленный из институток, вооруженных старенькими и дряхлыми пистолетами. При малейшем шорохе начинают истошно визжать и палить наугад (обычно - в небо). При виде противника стараются работать по принципу "ноги в руки", или падают в обморок.
Преимущества: Практически не заметен.
Недостатки: Полезного эффекта тоже нету.
NOD32
Кавалерийский эскадрон. Оборону держать не научили, при виде врага тут же бросается на него в атаку (но без толку). Пытается взять нахрапом, обычно - психической атакой. Если это не удается с первого раза, идет в партизаны и ждет подходящего момента чтобы повторить процедуру.
Преимущества: Лучшая оборона - это нападение, так что подобная тактика срабатывает всегда, пусть и не с первого раза.
Недостатки: Иногда приходится ждать очень долго. У местных красоток уже рождаются первые детки, похожие на солдат неприятеля, а эскадрон все еще партизанит по лесам и пускает под откос вражеские поезда с женскими подвязками.
McAfee
Танковая бригада. Рычат моторы, чумазые танкисты хватают пробегающих мимо девушек за интересные места, а за лесом идет пальба. Выглядит внушительно и весомо, в бою работает быстро, и эффективно. Враг внутрь проникнуть не может.
Преимущества: Надежность.
Недостатки: Танковая смазка нынче очень дорога, не говоря уже о снарядах и горючем. Иногда забывают за врагов, если вокруг сильно много девушек.
Norton
Оккупационная армия. Офицеры бесплатно пьют шнапс в роскошных ресторанах и кафешках, солдаты бегают по дворам, реквизируют съестное, занимаются мелким мародерством. Другой-то враг в страну, конечно, уже не пролезет, это да. Но и жизнь в условиях оккупации, знаете ли, тоже не сахар.
Преимущества: Граница на замке. Намертво.
Недостатки: Враг уже внутри.
Dr. Web
Батальон карателей. Окружает компьютер оцеплением, ставит военное положение, круглосуточное патрулирование, комендантский час а за провинность - расстрел на месте. Каратели хватаются за оружие по любому поводу, и даже если его нет, просто жестоко избивают прикладами всех, кто покажется им подозрительным, даже если это сам хозяин. Если ходить с поднятыми руками, медленным шагом и повесить на грудь пропуск, есть шанс, что бить будут не сильно и не очень долго.
Преимущества: Враг не пройдет.
Недостатки: Гости и хозяева тоже.
Trend Micro OfficeScan
Батальон наемников-профессионалов. Работают быстро, четко и эффектно, но только за деньги. Не слушают никого, кроме своего центрального офиса. Готовы сжечь даже детский сад и ясли вместе со всеми обитателями, если из центрального офиса сообщат, что это - вражеский пункт.
Преимущества: Nothing personal, just business.
Недостатки: Денег нет? Контракт закрыт, все вопросы к менеджеру.
ClamAV на UNIX-сервере:
Сборка инопланетян, осуществляющая входной контроль. Иммунны к земным болезням, неуязвимы к земному оружию. Не очень хорошо разбираются в лицах землян, в сомнительных случаях пропускают их.
Преимущества: ресурсы системы не тратятся, вернее, тратятся на сервере.
Недостатки: иногда пропускают врагов.
AVZ
Профессионал-одиночка, настоящий приватный агент с революционным чутьём. Десантируется с флешки, уничтожает наступающие войска напалмом, вычисляет шпионов шестым чувством, на ходу проводит фейс-контроль всех солдатов командиров союзников. Быстренько чинит повреждения, нанесённые вредителями, даёт советы по повышению революционной бдительности - и без следа уходит.
Преимущества: Готов вступить в бой без всяких подготовок. Обвешан кучей оружия (картинка РЕМБО), которое может пригодиться и для мирных целей. Работает исключительно за идею и очень, очень быстро.
Недостатки: Одиночка, что он сделает?
Wednesday, June 10, 2009
12:55PM
Собственно говоря, делал эту нямку я давно. Тогда, когда у нас... точнее у orehovaia_s еще жила shamina. Т.е. это было года три назад, а может и больше. Поэтому, точную последовательность действий я не помню, да она и не важна, потому как это была импровизация чистой воды. В основу импровизации легла тема португальской bacalhau, рассказанная в ЖЖурнале krivitch. К сожалению, она полностью удалила весть контент из своего журнала. Конечно же, к португальской национальной еде, то что я сделал, не имеет ничего общего. Да и где я в Москве достану соленую сушеную треску? Но, тем не менее, хоть результат очень далёк от оригинального рецепта Кривич, идея была почерпнута оттуда.
И так, почти все исходные ингредиенты: картоха (лежит почищенная в воде), 3 средних луковицы, одна средняя морковь, головка чеснока, стручковая фасоль. За неимением гербовой, пишем на простой, т.е. на рынок было лениво за фасолью идти, купил пакет мороженной... Кстати, фасоль прекрасно заменяется на зеленый горошек из банки.
Ага, чего там еще? Еще у нас тут имеется почти килограмм филе тиляпии. Ни фига себе замена сушеной треске!
Еще там на заднем плане есть кусок мыла. В принципе, совершенно не обязательный ингредиент, поэтому в готовку я его не стал пускать.
На фотографии отсутствуют следующие компоненты: топлёное масло, 2/3 стакана сливок, пара яиц, и растительное масло, на котором будет обжариваться картофан.
( Очень много картинок. Будьте бдительны, у кого тонкий инетовский шнурок. )
Tuesday, June 2, 2009
По наводке своей старинной знакомой nataljusha прочел текст, на который она дала ссылку. Текст был весьма любопытный, но, явно было видно, что он был скопипейстен, причем, без указания авторства. Ну, в поисковиках меня пока не забанили, и оригинал отыскался в полтычка. Это был текст Леонида Каганова - Новая сказка про репку. Довольно занимательный анализ современного издания старой сказки. Рекомендую.
Вообще, за творчеством Лео я не очень внимательно слежу, но если попадаю к нему по чьей-то наводке, некоторое время просматриваю его дневник. Хорошо пишет. Молодец мужик. Вот так и тут. Просмотрел, и тут же обнаружил для себя очень интересное. Ссылки дам в конце.
Помните, лет пять назад в инете широко обсуждалась статья посвещенная расследованию истории написания песни "под небом голубым" Гребня. Не, ну многие знали, что песня не Гребня, а Хвоста (Хвостенко), а музыка средневековая старинная... и не "под небом голубым", а "над". Действительность оказалась значительно интереснее. Это я как затравку. Я очень люблю читать всякии истории про создание тех или иных песен. В найденных двух статьях, Лео изучает вопрос создания песни "Орленок", и кем был прототип Орленка. (Те, кому под пятьдесят не могут не помнить этой песни, и всего того, что было с Орлятами связано). Ну, тут история, конечно же не столь детективно захватывающая, как в песне про город зверей Бобруйск, но мне было чрезвычайно любопытно. Рекомендую и Вам прочесть.
как немец Фриц и еврей Зямка стали велосипедом Это первая часть
ПО СЛЕДАМ ОРЛЕНКА - ЧАСТЬ 2
Monday, May 25, 2009
В 1986 году на мысе Канаверел упал Челенджер.
ЦРУ проводит расследование: почему взорвался левый бак?
КГБ проводит расследование: почему не взорвался правый?
У меня возникло стойкое убеждение что некоторые работники "Эха Москвы" являются сотрудниками ФСБ, и специально пишут в своих ЖЖежках несустветную чушь, чтобы дискредитировать демократическую оппозицию и независимые СМИ. Слушая эфиры Варфоломеева, хочется сказать: "Осподи! ну какое же ты унылое говно!", но такого маразма он себе не позволяет. Видимо, опасается Венедиктова. В своём блоге чувак оттягивается по-черному. То для него Аракчеев с Худяковым - заведомые преступники, потому как служили в Чечне, то еще что-нибудь. Не, ну точно, - агент гебни.
Friday, May 22, 2009
Вчера были на совершенно удивительном концерте. Удивительном, не в том смысле, что он нас удивил, а в том, что Старостина мы любим вот уже не помню сколько лет, в любом качестве и с любыми составами.
Вот краткий отчет моей жены:
http://chakrezzi.livejournal.com/4460.html
Wednesday, May 20, 2009
Чрезвычайно интересное интервью с Вячеславом Рыбаковым. Для меня Рыбаков - один из лучших отечественных фантастов. Конечно, к его творчеству я отношусь очень неоднозначно: что-то очень нравится, например "Гравилёт", к чему-то отношусь очень ровно, например, к циклу, написанному под псевдонимом Хольм ван Зайчик, что-то отвергаю полностью - "Огонь на башне". (Названия по памяти, так что могу ошибиться.) Тем не менее, для меня он один из лучших... Уровня Стругацких, если хотите. Поэтому его мнение о происходящем мне очень интересно. К сожалению, голос и мысли этого удивительного писателя-фантаста сильно тонут и размываются в нынешнем российском информационном поносе потоке, поэтому счел своим долгом познакомить моих френдов с этим человеком. (Хотя, многие, наверняка, его читали.)
Источник там:
http://www.krupaspb.ru/piterbook/fanclub?nn=66&ord=5&sb=&np=1
Но, поскольку там он представлен в том формате, когда глаза сломаешь, а текст отнюдь не маленький, и хочется сказать: "Вебмастер, убей себя ап стену", привожу текст интервью полностью в удобоваримом виде.
( Очень много букоффок. )
Sunday, May 17, 2009
Не знаю даже, что теперь с этим делать.
Friday, May 15, 2009
Я наверное говорил, что человек я консервативный, предпочитаю старую технику: ламповые усилители, не было бы проблемм с местом на стойке с аппаратурой, слушал бы до сих пор виниловые диски... До сих пор продолжаю фотографировать на плёнку, причем, часто предпочитаю старый добрый процесс D-76. Тот самый, когда мы сами проявляли черно-белые плёнки в бачке. На цифру снимаю только в процессе готовки, т.к. часто хочется побыстрее выложить результат в инет. А вот год назад мне перепала в бессрочное пользование среднеформатная японская камера Яшика. 20 лет назад я душу был готов продать за нечто подобное. Даже увеличитель уже купил для среднеформатной плёнки, но настали проклятые 90-е, и стало не до того...
Вот, хожу порой, пробую снимать. Прямо скажем, получается пока не очень. Чего-то приспособиться пока не удаётся. Но всё же, кое что решил показать.
Конечно же тут есть некий обман. Не сам я проявлял. Бачок куплю как только так сразу. У меня есть моя рецептура проявителя, а не проявителя, расчитанного на среднестатистический результат, как в лаборатории. Ну, и конечно же не сам печатал. Ныне, не то, как было раньше. На несколько ночей не выгонишь всех с кухни на несколько дней. :-)
( Четыре картинки )
Thursday, May 14, 2009
Разбирая почтовый ящик, наткнулся на начало личной переписки мылом.
> Меня зовут Сергей. А Вас?
А меня Марина. Иногда Володя :)
Не подумайте чего дурного, просто, в форум, где мы и познакомились, под одним ником выходило два человека. :-)
Короче, эта замечательная Марина, в быту известная как maks_koneko, чуть позже прислала довольно занятную статью о российских программерах.
Не смотря на изрядную долю нездорового русофобства, статья, действительно занятная, и интересна может быть отнюдь не только программерам, поскольку в ней нет ни малейшей программерской специфики.
Текст статьи был прикреплен к письму в аттачменте, и не содержал никаких ссылок на источник и авторство, так что, сорри. А по поводу русофобии я сделаю небольшой комментарий после статьи.
( Read more... )
Сложная смесь самопожертвования и ксенофобии.... Обратите внимание - жертвуя собой, отечественные травоядные боролись не с хищниками.
Самопожертвование - да, тут я согласен, но причем тут ксенофобия? Смысл существования любого вида состоит в том, что бы
А) Сохранить вид.
Б) Расширить ареал обитания.
Собственно говоря, так задача и была поставлена устроителями игры, о чем автор и пишет в самом начале. Поэтому речь идет не о ксенофобии, а о банальном межвидовом соперничестве. Естественно, любой т.н. "мирный вид" всегда будет соперничать с другим "мирным видом" за кормовую базу, что бы расширить свой ареал. Правда, найденное решенние отнюдь нетривиально. В общем, попытки притянуть очень удачное решение поставленной задачи к национальному характеру немного смешны и нелепы.
Wednesday, May 6, 2009
Любопытные бывают совпадения во френдлете. Нет, я понимаю, когда происходит что-то значимое и темы часто пересекаются. Но бывает, что и на ровном месте...
Вчера, к примеру, в Жжурнале у mbla развернулась любопытная дискуссия о Камбуровой. (Акуратнее у кого тонкий шнурок. У Лены очень много фотографий в сообщении.), а сегодня смотрю drozd написал такое вот сообщение.
Сразу скажу, что я не являюсь ни хулителем Камбуровой, ни её тонким ценителем. Кое что нравится, кое что нет, а в последнее время она вообще выпала из поля моего зрения.
Решил собрать воедино все видеоролики, т.е. три варианта одной и той же песни ( и показать вам )
Thursday, April 30, 2009
Wednesday, April 29, 2009
Navigate: (Previous 20 entries)
|
|
